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やっと〝ギンナンご飯″😋
前々回の11月１３日のブログ・天理の街で拾ったギンナンを下処理して
ギンナンご飯にしました。
①拾い集めたギンナンを水に浸ける
（赤い水に浸けているようですが、桶が赤いので😅）
②果皮を剝く（カブレないようにゴム手袋をはめて、臭いが強いのでマスクして）
果皮を剝いたらこの分量になりました
④数日乾かしてから
紙袋に入れて、レンジでチンする（ぱちぱち爆ぜるのが目安、何度か繰り返す）
殻をむく
⑤殻をむいても薄皮が残る。薄皮を剝きやすくするために、フライパンで軽く炒る
⑥これで下処理完了👌（こんだけの量になりました）
⑦４合の白米＋下処理したギンナン＋ムカゴ（頂いたものや採りためていたもの）＋１６穀米（黒米などの混じった市販のもの）を炊きました！
ほんのりと色が付き、見た目にもおいしそう😋（手前味噌(*ﾉωﾉ)）
ギンナンはちょっぴりほろ苦く、ムカゴはほっこりと素朴な味・・・
来年もギンナン拾えるといいな！
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