akatonboのブログ

“自然大好きシニア”の目でとらえた“自然の美しさやおもしろさ”などを
紹介していきたい。

むかごご飯

“秋の山の幸”として人気のある“山の芋(自然薯)”今回は芋でなく葉の腋につく「ムカゴ」を紹介します。

 庭に毎年勝手に生える山の芋のむかご

 山の芋(雌株)の3つの翼がある果実とむかご

 むかごご飯(観察会で拾ってきた柴栗も入っています)
庭にできたむかごに観察会で採取したむかごと柴栗を加えて作りました。
自然の恵みに感謝し、自分の料理の腕前に自画自賛しながら、おいしく頂きました!


烏瓜と雀瓜

法隆寺裏手の里山で見つけた、烏瓜(カラスウリ)と雀瓜(スズメウリ)紹介します。
“烏瓜は烏の、雀瓜は雀の好物”ということではなく、実の大きさを身近な鳥の“烏と雀”の大きさに例えてつけられた名前のようです。同じウリ科ですが、烏瓜は雌雄別株で、雀瓜は雌雄同株と少し違いがあります。

 カラスウリ    夏、夜間に白いレース状の花を咲かせる 小さい頃つけてもらった天瓜粉(てんかふん)はこの根っこのデンプンからつくられたものだそうです。

 スズメウリ    青い実と雄花  実は熟しても灰白色で目立ちません 花は昼間に咲いています(同じ株に雄花と雌花があります)

 スズメウリ  カラスウリに比べて目立たず、観察会でも気づかれないことが多い


酔芙蓉と花オクラ

酔っぱらった人の顔の様に、花の色が朝は白色~午後からは淡紅色~夕方から夜にかけては濃紅色に変化する「酔芙蓉(スイフヨウ)」の花を紹介します。時間の推移ともに変化する花の色を観てほしいのですが、夕方の撮影をうっかりしてしまいました。翌日の凋んだ花を掲載します(咲いた日の夕方には凋む一日花)
八重咲きが多いのですが、我が家の庭のは一重咲きです。古くから庭木として植栽されているアオイ科(フヨウ属)の落葉低木です。

 酔芙蓉  9月24日 朝

 酔芙蓉  9月24日   午後

酔芙蓉 9月25日  昼前

 花オクラ(トロロアオイ)   ご近所の野菜畑
酔芙蓉と同じアオイ科(トロロアオイ属)です、こちらは一年草の野菜です。
花びらをサラダやお浸しなどにして食べる「エディブルフラワー」として活用されています。以前友人に頂いて、しょうゆでお刺身風にして食べたことがあります。花弁にもオクラの様に少し粘り気がありました。味には特徴は感じられませんでしたが、色彩が楽しめました。道の駅などに花をパック詰めにして売られていることがあります。

 オクラの花      近所の野菜畑
ご存知のオクラ、若い果実を刻むと、粘々のぬめりが出て、いかにも体によさそう!