「ドングリ」は縄文人の主食だったとか。
今年も我がサークルで「ドングリ三昧」と称して、11月１日にドングリの観察会をするので、ドングリクッキーを試食してもらうことにした。

マテバシイ（右側のドングリ）
食べられるドングリの中でアクが少なく、一番大きい。
この時季にはたくさん落下していて、それを拾う。かなりの量を集めた。

ドングリクッキーの型ぬき　
クッキー生地は　　ドングリ粉８１％で小麦粉、砂糖、卵、バター入り

①採取してきたマテバシイのドングリを選別
　水に浮かぶものは捨てる
②30分ほど茹でて、お湯が冷めるまでそのまま放置
③工具のペンチで1個づつ殻を割る
④殻から取り出した実をレンジにかけて、乾燥させる
⑤ミルで粉砕、粉にする。
⑥粉をふるいにかける
③～⑥までの工程で3日ほどかかる

オーブン１８０℃で２０分　　マテバシイドングリクッキーの出来上がり

武田尾廃線跡コースの観察会で皆さんに食べてもらう
仲間の用意してくれたエーデルワイスや菩提樹のハーブティーと一緒に。
好評だったので、１１月１日にも持参するつもり

スダジイ　　　食べられるドングリだが、小さいので生食か炒って食べる

ツブラジイ（まだ青い）
茶色に熟したら　　スダジイと同じく小さいので、生食か炒って食べる

縄文時代にドングリと同じように食べられていた栗、クルミ、栃の実などは今も、食用として利用されている。これからは「ドングリ」も人気の食べ物になるかも？

近所の田んぼでは稲刈りが始まりました。

我が町は山がなく平地なので、稲刈りも機械で・・
これは自脱型コンバイン（稲を刈りとりながら脱穀し、籾（もみ）だけが出てくる）
稲を刈り終わって、持ち帰るのは“籾”だけ。
“鎌で刈り取り、干して脱穀する”ことを思えば楽だろうな～
効率はいいけど・・・新米のあの味は、どっか遠くに行ってしまったような・・・
農家にとっては、米価は安いし・・・コンバインなど機械化にはお金がかかるし・・・
そんな思いで稲刈り作業を眺めていました。

我が町の歴史・民俗資料館
この資料館が栽培している“古代米”の紹介です。
古代米とは稲の原種である“野生稲”の特徴を受け継いだ稲（米）のことで、赤米や黒米、緑米などがある。（ネットより引用）
中でも黒米は栄養価が非常に高く、白米と一緒に炊くだけで、紅くほんのり色が付き
見た目にも美味しそう。

古代米：神丹穂（かにほ）　右側の稲（このように倒れやすい）稲穂は赤褐色

古代米：緑もち　　　稲穂は黒い

古代米：紅染糯（べにそめもち）

古代米の田んぼの側の案山子

ワタの花　　　歴史資料館の庭で　フヨウと同じ「アオイ科」

ワタの実がはじけて白いワタが・・
果実は1月ほどで実が割れ、中から“コットンボール”が顔を出す。
ワタは白色だけでなく、茶色や緑色などもあるとか。
そのままドライフラワーにしたり、
ワタの繊維をつむいで、木綿の布の原料に・・・

我が家の酔芙蓉と黄色い彼岸花（鍾馗水仙）は例年より2週間ほど遅れて開花。
特に彼岸花は報道されるほど今年は遅いようだ。
今日は
≪★酔芙蓉の花色の変化　　白色⇒薄ピンク⇒濃いピンク⇒翌日は凋む（落下）
★三色の彼岸花（赤・黄・白色）≫の紹介です

　1日目（7時40分）酔芙蓉（スイフヨウ）
八重咲きの園芸品種が多いが、我が家のは一重咲き
朝開いたとき花弁は白色⇒昼過ぎにはピンク⇒夕方には紅色に変わる。
この色の変化を“酒の酔い”に見立て“酔芙蓉”の名前が付けられた。

1日目（11時27分）　うっすらとピンク色に色づき始めた

１日目（12時55分）　正午を過ぎるとピンク色に

１日目（16時20分）　　濃いピンク色になり花弁は閉じ始める

2日目（10時2分）　　花は紅色に閉じ、昼には落下してしまう。
右に見えているのは朝に咲いた酔芙蓉

黄色い彼岸花　　鍾馗水仙（ショウキズイセン）
今年は2週間ほど遅かった。九州の生家より球根を移植（30年前）

白花曼珠沙華（シロバナマンジュシャゲ）　　　　　近所の道脇で
彼岸花と鍾馗水仙の自然交雑種と言われている。
良く観れば真っ白でなく、淡い黄色や淡い紅色が残っている。

彼岸花　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近所の道脇で

新聞によると今頃、見ごろを迎えている彼岸花の名所もあるそうです。